Qui sommes-nous ?

 

Le Refuge est resté inoccupé jusqu'en juillet 2021, date de la réouverture de la partie bar-restaurant, après d'importants travaux, par Sthéphanie et Philippe Devoldere, qui l'ont rebaptisé "Le Refuge Du Phoenix". Sthéphanie, 51 ans, d'origine Mauricienne, est vendeuse. Philippe, 52 ans, d'origine Lyonnaise, est boulanger patissier. Ils ont repris la boulangerie de la Chapelle en vercors en 2015. Leur but est d'opérer une reconversion professionnelle dans la restauration et l'hébergement en créant des gites et de venir habiter à Echevis une fois la boulangerie vendue. Ils ont eu un coup de coeur pour Le Refuge que Philippe qualifie de "Diamant brut auquel il faut juste redonner de l'éclat".

Nos Services 🍽️

Notre établissement propose une expérience complète avec un espace bar, un restaurant proposant une cuisine locale et des gîtes confortables pour vous permettre de prolonger votre séjour dans notre magnifique région.

Espace Bar 🍺

Notre espace bar est l'endroit idéal pour se détendre et déguster des cocktails, des vins fins et des bières de qualité supérieure dans une atmosphère chaleureuse et conviviale.

Soirée Burger 🍔

Rejoignez-nous tous les vendredis soirs pour notre soirée burger, où nous proposons une variété de burgers savoureux accompagnés de frites croustillantes dans une ambiance conviviale et décontractée.

Terrasse Vue Panoramique😍

Notre restaurant dispose d'une spacieuse terrasse offrant une vue panoramique exceptionnelle, idéale pour profiter d'un repas en plein air dans un cadre unique et mémorable.

Espace Petit Déjeuner ☕

Notre restaurant propose un espace petit déjeuner chaleureux et accueillant, où vous pourrez déguster des plats savoureux et frais pour bien commencer votre journée.